Тыквенный суп-пюре: три рецепта для обедаТыквенный суп-пюре: три рецепта для обедаФорум: Тыквенный суп-пюре: три рецепта для обеда
Тыквенный суп-пюре: три рецепта для обедаТыквенный суп-пюре: три рецепта для обедаФорум: Тыквенный суп-пюре: три рецепта для обедаТыквенный суп-пюре: три рецепта для обедаТыквенный суп-пюре: три рецепта для обедаФорум: Тыквенный суп-пюре: три рецепта для обеда
Тыквенный суп-пюре: три рецепта для обеда

Тыквенный суп-пюре: три рецепта для обеда

08.12.2017 0 Автор Форум

В тыквенный суп можно добавить другие овощи, копчености, птицу, рыбу или морепродукты. Готовое блюдо подают с тыквенными семечками, гренками или орехами.
Пряный суп из запеченной тыквы

Фото: freepik.com
Ингредиенты:

600 г тыквы
2 красные луковицы
Головка чеснока
600 мл томатов в собственном соку
Соль, перец
1 ч.л. карри
3 ст.л оливкового масла
Бульон
Сливки для подачи

Рецепт приготовления:

Лук и тыкву крупно нарезать. Чеснок разделить на зубчики, не очищая. Сложить овощи на противень, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в разогретой до 200 С духовке в течение 30 минут, пока тыква не станет мягкой.
Почистить чеснок, овощи сложить в кастрюлю. Добавить томаты без кожицы, соль, перец и карри.
Долить бульона или воды, чтобы жидкость покрывала овощи на 1-2 см. Довести до кипения и варить 10 минут. Пюрировать тыквенный суп блендером и подавать его горячим со сливками.

Тыквенный суп на курином бульоне

Фото: freepik.com
Ингредиенты:

600 г. тыквы
2 картофелины
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
Сахар
Соль, перец
Куриный бульон
Кедровые орехи, бальзамический уксус, сливочный сыр, сырокопченый бекон (для подачи)

Рецепт приготовления:

Тыкву почистить, нарезать и отварить в курином бульоне вместе с солью, перцем и приправами по вкусу. Это займет около 20 минут.
Луковицу мелко нарезать и обжарить на сковороде с измельченным чесноком.
Взбить все ингредиенты, добавив бульон по вкусу. Вернуть суп на плиту и варить еще 10 минут. Всыпать соль, перец и сахар по вкусу.
Готовый тыквенный суп подавать, украсив бальзамическим уксусом, обжаренным беконом и орешками.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Три осенних смузи для похудения

Тыквенный суп-пюре с грибами

Фото: freepik.com
Ингредиенты:

600 г очищенной тыквы
600 мл воды
2 зубка чеснока
250 г шампиньонов
2 ст.л. оливкового масла
1 луковица
соль, перец по вкусу
100 мл сливок – для подачи
Жареные тыквенные семечки – для подачи
Зелень – для подачи

Рецепт приготовления:

Разогреть растительное масло и обжарить нарезанный лук до мягкости. Увеличить огонь и добавить порезанные грибы. Жарить до золотистого цвета. В конце добавить измельченный чеснок.
Пока жарятся грибы, тыкву очистить и порезать кубиками. Залить водой и отварить до мягкости. 
Добавить к сваренной тыкве грибы с луком (несколько грибных долек отложить для подачи), посолить и поперчить. С помощью блендера измельчить суп в пюре. Затем прогреть и подавать его со сливками, украсив зеленью и обжаренными тыквенными семечками.

Напомним, ранее медики рассказали, кому нельзя есть тыкву. 
Смотрите видео, как приготовить блины с икрой и шпинатом:

Тыквенный суп-пюре: три рецепта для обедаТыквенный суп-пюре: три рецепта для обедаФорум: Тыквенный суп-пюре: три рецепта для обеда
Тыквенный суп-пюре: три рецепта для обедаТыквенный суп-пюре: три рецепта для обедаФорум: Тыквенный суп-пюре: три рецепта для обеда