Что приготовить на католическое Рождество: ТОП-5 рецептовЧто приготовить на католическое Рождество: ТОП-5 рецептовФорум: Что приготовить на католическое Рождество: ТОП-5 рецептов
Что приготовить на католическое Рождество: ТОП-5 рецептовЧто приготовить на католическое Рождество: ТОП-5 рецептовФорум: Что приготовить на католическое Рождество: ТОП-5 рецептовЧто приготовить на католическое Рождество: ТОП-5 рецептовЧто приготовить на католическое Рождество: ТОП-5 рецептовФорум: Что приготовить на католическое Рождество: ТОП-5 рецептов
Что приготовить на католическое Рождество: ТОП-5 рецептов

Что приготовить на католическое Рождество: ТОП-5 рецептов

14.12.2017 0 Автор Форум

25 декабря католики в более чем 100 странах мира отмечают Рождество – один из главных христианских праздников. Этот день традиционно принято проводить со своей семьей и готовить вкусный ужин.
Мясной рулет с фруктовой начинкой

Фото: recipetips.info
Ингредиенты:

1 кг свиной корейки
4 ломтика белого хлеба
2 ст. л. сливочного масла
3 киви
2 груши
3 ст. л. растительного масла
соль, перец

Рецепт приготовления:

Киви и груши очистить. Груши разрезать на четвертинки, удалить сердцевину. Нарезать фрукты небольшими кубиками.
С хлеба срезать корку. Мякоть раскрошить и слегка подсушить.
Разогреть в сковороде сливочное масло, обжарить киви и груши в течение 3 минут. Сразу же переложить в миску.
Добавить к фруктам хлебные крошки и перемешать.
Мясо помыть и обсушить. Острым узким ножом сделать сбоку глубокий продольный надрез.
Поместить в надрез фруктовую смесь. Закрепить разрез деревянными зубочистками.
Мясо натереть солью и перцем. В сковороде разогреть растительное масло.
Обжарить свинину по 2 минуты с каждой стороны. Переложить в форму для запекания.
Разогреть духовку до 200°С. Готовить свинину 50 минут уменьшить температуру до 180°С.
Влить в форму 0,5 стакана воды, запекать еще 20 минут.

Фаршированные шампиньоны от Марты Стюарт

Фото: The Pioneer Woman
Ингредиенты:

оливковое масло
3 ломтика тостового хлеба
1 зубчик измельченного чеснока
140 г козьего сыра
1/2 стакана листьев петрушки
1/4 ч.л. хлопья красного перца
соль
565 г шампиньонов, ножки срезать

Рецепт приготовления:

Разогреть духовку до 200 градусов. Слегка смазать противень оливковым маслом.
В кухонном комбайне взбить хлеб и чеснок до получения мелких крошек; отложить 1/2 стакана смеси в сторону.
Добавить козий сыр, зелень и хлопья перца. Приправить солью и взбить.
Выложить начинку в каждый гриб и посыпать оставшимися крошками.
Запекать, пока грибы не станут мягкими и слегка не подрумянятся, от 15 до 20 минут.

Паштет из печени с белым вином

Фото: Recipe This
Ингредиенты:

500 г куриной или телячьей печени
150 г сливочного масла
100 мл сухого белого вина
1 репчатый лук
100 г жирных сливок
5 ст.л. растительного масла
2 дольки чеснока
1 ч.л. тимьяна
молотый мускатный орех
соль, молотый перец

Рецепт приготовления:

Печень помыть, удалить пленки и жилы. Нарезать средними кусочками.
Лук и чеснок почистить и мелко нарезать.
Разогреть сковороду на среднем огне, добавить треть сливочного масла и растопить. Обжарить лук и чеснок до мягкости, около 5 минут. Добавить печень и готовить еще 10 минут.
Добавить вино и пряности, жарить около 5 минут. Влить сливки, прогреть и снять с огня.
Измельчить массу с помощью блендера до получения гладкого однородного пюре. Переложить паштет в форму.
Растопить оставшееся масло. Пену снять шумовкой, жидкое масло процедить. Залить топленым маслом паштет. Накрыть пленкой и хранить в холодильнике.

 

Рождественский салат от Джейми Оливера

Фото: lemanandwife.blogspot.com
Ингредиенты:

4 шарика моцареллы по 100 г
4 крупных мандарина
2 горсти рукколы
несколько веточек мяты
4 ломтика прошутто
50 г пармезана
крупная соль
свежемолотый перец
цедра и сок одного лимона
оливковое масло
бальзамический уксус

Рецепт приготовления:

Разрезать моцареллу на куски и выложить на тарелку. Посыпать солью, перцем и мелко натертой лимонной цедрой. Сверху разложить тонкие кружочки очищенных мандаринов.
Сбрызнуть смесью лимонного сока и оливкового масла салатные листья. Завернуть их в ломтик прошутто как букет. Выложить на тарелку поверх мандаринов и моцареллы.
Посыпать тонкой стружкой пармезана и мятными листьями. Сбрызнуть бальзамиком.

Торт «Черный лес»

Фото: taste.com.au
Ингредиенты:
Для бисквита:

140 г желтков (7 шт.)
130 г сахара
126 г белков
25 г муки
25 г крахмала
25 г какао
50 г растопленного сливочного масла

Для начинки:

300 г замороженной вишни
100 мл воды
3 ст.л. сахара
20 г кукурузного крахмала

Для сиропа:

200 мл вишневого сока
2 ст.л. ванильного сахара
1 ст.л кирша

Для крема:

500 мл сливок (35%)
2 ст.л. сахарной пудры
ванильный сахар

Рецепт приготовления:

Просеять муку, крахмал и какао. Желтки взбить с 1/2 сахара в плотную светлую массу.
Взбить белки с оставшимся сахаром до крепких пиков.
К желткам добавить 1/3 взбитых белков, всыпать сухие ингредиенты, перемешать. Добавить оставшиеся белки.
Часть теста (2-3 ст.л.) перемешать с растопленным сливочным маслом. Добавить в основное тесто, размешать.
Вылить в подготовленную форму и выпекать 45 минут в разогретой до 180 С духовке. Бисквит остудить, вынуть из формы. Разрезать на 3 коржа.
Вишню разморозить, слить получившийся сок. Крахмал перемешать с водой, добавить к ягодам вместе с сахаром. Довести до кипения и проварить в течение 1-2 минут, помешивая. Остудить.
Для сиропа вишневый сок и сахар прокипятить, остудить, добавить кирш.
Холодные сливки взбить вместе с сахарной пудрой и ванилью.
Первый корж пропитать сиропом, выложить часть крема. Сверху поместить половину вишневой начинки. Накрыть вторым коржом, пропитать сиропом. Повторить процедуру со сливками и начинкой. Третий корж пропитать и уложить пропитанной стороной внутрь.
Верх и бока смазать взбитыми сливками. Выдавить розетки из оставшихся сливок. Бока и верх можно посыпать тертым шоколадом и украсить вишенками. Поставить торт в холодильник на час.

 

Что приготовить на католическое Рождество: ТОП-5 рецептовЧто приготовить на католическое Рождество: ТОП-5 рецептовФорум: Что приготовить на католическое Рождество: ТОП-5 рецептов
Что приготовить на католическое Рождество: ТОП-5 рецептовЧто приготовить на католическое Рождество: ТОП-5 рецептовФорум: Что приготовить на католическое Рождество: ТОП-5 рецептов