Что приготовить на 8 Марта: три рецепта легких десертовЧто приготовить на 8 Марта: три рецепта легких десертовФорум: Что приготовить на 8 Марта: три рецепта легких десертов
Что приготовить на 8 Марта: три рецепта легких десертовЧто приготовить на 8 Марта: три рецепта легких десертовФорум: Что приготовить на 8 Марта: три рецепта легких десертовЧто приготовить на 8 Марта: три рецепта легких десертовЧто приготовить на 8 Марта: три рецепта легких десертовФорум: Что приготовить на 8 Марта: три рецепта легких десертов
Что приготовить на 8 Марта: три рецепта легких десертов

Что приготовить на 8 Марта: три рецепта легких десертов

05.03.2018 0 Автор Форум

Баловать и любить себя нужно каждый день. Но 8 марта можно позволить себе забыть о диетах и насладиться вкусными десертами из нашей подборки.
Шоколадный мусс

Фото: pixabay.com
Ингредиенты:

нарезанный черный шоколад – 120 г
сливочное масло – 30 г
крепкий кофе – 2 ст.л.
яйца, разделенные на белки и желтки – 2 шт.
сахар – 60 г
ванильный экстракт – 1/2 ч.л.
сливки 35-40% жирности – 120 мл

Для подачи:

взбитые сливки
свежие ягоды
шоколадная стружка

Рецепт приготовления:
1. Сложить в миску шоколад и сливочное масло, добавить кофе. Растопить все в микроволновой печи и перемешать, чтобы получилась однородная гладкая масса. Дать остыть в течение нескольких минут.
2. Добавить в шоколадную смесь яичные желтки и перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник, пока взбиваются яичные белки и сливки.
3. Взбить яичные белки до появления плотной пены. Добавить половину сахара и взбить до крепких пиков. Отложить в сторону.
4. В отдельной миске взбить холодные сливки, добавив оставшийся сахар и ванильный экстракт.
5. Достать шоколадную смесь из холодильника и аккуратно вмешать несколько ложек взбитых белков, чтобы размягчить массу.
6. Затем добавить оставшиеся белки и аккуратно перемешать движениями снизу вверх.
7. Добавить взбитые сливки и еще раз перемешать. Выложить шоколадный мусс в шесть креманок. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на несколько часов, чтобы десерт остыл.
8. Украсить шоколадный мусс ягодами, тертым шоколадом или дополнительной порцией взбитых сливок.

 

Панна котта с клубникой

Фото: topntp26 / Freepik
Ингредиенты:
Для сливочного желе:

сливки 20% – 400 мл
порошковый желатин – 1 ст.л.
сахар – 70 г
молоко – 100 мл

Для клубничного желе:

клубника – 200 г
сахар – 50 г
желатин – 2 ч.л.
клубника или мята – для украшения

Рецепт приготовления:
1. Для сливочного желе желатин залить 4 ст.л. холодной воды и оставить на 5 минут. Сливки и молоко влить в небольшую кастрюлю, добавить сахар.
2. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Снять с огня. Влить смесь в миску с желатином и размешать до полного его растворения. Разлить смесь в 4 бокала. Дать остыть до комнатной температуры и отправить в холодильник на 2-3 часа.
3. Приготовить клубничное желе. Желатин залить 2 ст.л. воды и дать набухнуть в течение 5-7 минут. Клубнику положить в кастрюлю, добавить сахар и 3 ст.л. воды. Варить, помешивая, до растворения сахара. Пюрировать ягоды с помощью блендера. Влить горячее пюре в миску с желатином и размешать до полного растворения. Дать остыть до комнатной температуры.
4. Вылить клубничную массу поверх застывшей панна котты и поставить в холодильник до полного застывания.
5. Подавать десерт, украсив его свежей клубникой или мятой.
Персиковый десерт с желе и взбитыми сливками

Фото: A Red Binder
Ингредиенты:
Для желе:

консервированные персики – 480 мл
персиковый сок
1 упаковка порошкового персикового желе

Для крема:

сливки 35% – 200 мл
сметана – 200 мл
сахар – 3 ст.л.
1 пакетик загустителя для сливок

Рецепт приготовления:
1. Консервированные персики извлечь из сиропа и нарезать мелкими кубиками, поместить на дно стаканов.
2. Приготовить желе. Оставшийся от персиков сироп смешать с персиковым соком (должно получится 300 мл). Прогреть и добавить порошковое персиковое желе (стандартная упаковка, рассчитанная на 300 мл жидкости). Хорошо перемешать, залить персики и поставить в холодильник, чтобы желе застыло.
3. Для крема смешать сливки, сметану, сахар и загуститель для сливок. Взбить.
4. Выложить крем поверх желе. По желанию украсить десерт кусочками персиков, тертым шоколадом, орехами или гранолой.

Что приготовить на 8 Марта: три рецепта легких десертовЧто приготовить на 8 Марта: три рецепта легких десертовФорум: Что приготовить на 8 Марта: три рецепта легких десертов
Что приготовить на 8 Марта: три рецепта легких десертовЧто приготовить на 8 Марта: три рецепта легких десертовФорум: Что приготовить на 8 Марта: три рецепта легких десертов