Рецепт вкусного гарнира: картофель «Дофинуа»

«Дофинуа» – знаменитая французская картофельная запеканка с сыром и сливками. Это великолепный гарнир ко многим блюдам.
Картофель «Дофинуа»
Ингредиенты:

картофель – 500 г
жирные сливки – 200 г
молоко – 100 г
измельченный чеснок – 1 зубчик
тертый сыр Грюйер – 50 г
соль – по вкусу
молотый перец – по вкусу
приправы – по вкусу

Рецепт приготовления:
1. Разогрейте духовку до 180 ° C.
2. Сложите очищенный и тонко нарезанный картофель в миску с холодной водой. Промойте и обсушите бумажным полотенцем.

 

3. Поместите сливки, молоко и чеснок в большую кастрюлю и доведите до слабого кипения. Добавьте картофель, накройте крышкой и тушите в течение 10 минут. Хорошо приправьте.
4. Переложите в смазанную маслом жаропрочную неразъемную форму и посыпьте сыром.
5. Запекайте в течение 25 минут до золотистого цвета.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Перейти к верхней панели