Рецепт на 8 Марта: куриное филе, фаршированное курагой

Если вы ищете рецепт оригинальной праздничной закуски, но не хотите тратить на готовку много времени и сил, запеките куриные грудки с курагой и специями.
Куриное филе с курагой
На 4 порции:

4 куриных филе 
200 г кураги
2 ст.л. абрикосового джема
1 ч.л. зернистой горчицы
0,5 ч.л. порошка карри
2 ст.л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления:
1. Замочите курагу в горячей воде на полчаса. Затем жидкость слейте, а сушеные абрикосы мелко порежьте или взбейте в блендере. Приправьте карри и молотым перцем.
2. В каждой грудке сделайте кармашек, прорезав мякоть в верхней трети грудок.
3. Разложите по кармашкам смесь из кураги со специями.
4. Духовку разогрейте до 200 С.
5. Куриные грудки выложите в форму для запекания, застеленную фольгой.
6. Смешайте подогретый абрикосовый джем, горчицу, соль и оливковое масло. Смажьте филе получившейся глазурью.
7. Запекайте грудки в духовке 25-30 минут, пока не появится румяная корочка и при прокалывании не станет выделяться прозрачный сок.
8. Подавайте блюдо с любым гарниром на свой вкус. 
Совет: если абрикосовый джем слишком сладкий, добавьте в него немного лимонного сока.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Перейти к верхней панели