Как приготовить рулет с яблоками: два простых рецепта к чаюКак приготовить рулет с яблоками: два простых рецепта к чаюФорум: Как приготовить рулет с яблоками: два простых рецепта к чаю
Как приготовить рулет с яблоками: два простых рецепта к чаюКак приготовить рулет с яблоками: два простых рецепта к чаюФорум: Как приготовить рулет с яблоками: два простых рецепта к чаюКак приготовить рулет с яблоками: два простых рецепта к чаюКак приготовить рулет с яблоками: два простых рецепта к чаюФорум: Как приготовить рулет с яблоками: два простых рецепта к чаю
Как приготовить рулет с яблоками: два простых рецепта к чаю

Как приготовить рулет с яблоками: два простых рецепта к чаю

20.03.2018 0 Автор Форум

Основу начинки рулетов составляют яблоки. Важно, чтобы они были кисло-сладкие, не слишком кислые, потому что тогда десерт будет кислить или придется добавить больше сахара, и не чересчур сладкие, потому что блюдо может получиться приторным. Идеальный вариант – сорт Гренни Смит.
Яблочный рулет с орехами

Фото: Ирина Павлина
Ингредиенты:

300 г муки
100 г мягкого сливочного масла
2 ст.л. сахара
1/2 кофейной ложки соды
сметана

Для начинки:

яблоки
орехи
сахар
корица

Рецепт приготовления:
1. Смешать муку, масло, соду, сахар и щепотку соли. Добавить столько сметаны, чтобы получилось мягкое тесто.
2. Разделить тесто на 2-3 части и по очереди раскатать на присыпанной мукой поверхности. Сверху выложить измельченные орехи и тертые яблоки, сахар и корицу. Сформировать плотные рулеты.
3. Поместить их на застеленный пергаментной бумагой противень. Смазать сметаной и выпекать до золотистого цвета.
4. Остудить, посыпать сахарной пудрой и разрезать на порционные куски.
Рулет с яблоками и творогом

Фото: Ирина Павлина
Для теста:

250 г (10 полных столовых ложек) муки
6 ст. ложек растительного масла без запаха
щепотка сахара
немного морской соли
100 мл воды

Для начинки:

200 г творога
2 небольших зеленых яблока
4 ст. ложки сахара
1 ст. ложка ванильного сахара
немного корицы
30 г растопленного масла
сахарная пудра
яичный желток для смазывания

Рецепт приготовления:
1. Муку смешать с растительным маслом, добавить воду комнатной температуры, немного сахара и морской соли. Замесить тесто. Накрыть его пищевой пленкой и оставить на полчаса постоять, чтобы набухла клейковина.
2. Приготовить начинку. Очищенные яблоки разрезать на кусочки, смешать с творогом, маслом, пряностями и сахаром.

 

3. Тесто разделить на две части и каждую раскатать в тонкий пласт толщиной около 2-3 мм. Выложить половину яблочно-творожной начинки равномерно по всей поверхности раскатанного теста. Аккуратно завернуть тесто с начинкой в рулет. Рулет смазать взбитым с водой желтком. Выложить рулет на застеленный пергаментной бумагой и смазанный маслом противень. Повторить с другим пластом теста.
4. Поставить рулеты в разогретую до 170 градусов духовку на полчаса. Затем поднять температуру до 200 градусов и выпекать до золотистого цвета. Готовым рулетам дать остыть и посыпать сахарной пудрой.

Как приготовить рулет с яблоками: два простых рецепта к чаюКак приготовить рулет с яблоками: два простых рецепта к чаюФорум: Как приготовить рулет с яблоками: два простых рецепта к чаю
Как приготовить рулет с яблоками: два простых рецепта к чаюКак приготовить рулет с яблоками: два простых рецепта к чаюФорум: Как приготовить рулет с яблоками: два простых рецепта к чаю